出一張嘴 南京店

前些日子大家去聚餐吃了出一張嘴 事後想起來 是算滿意的(因為那時沒遇過差的)
所以現在來補一下食記(本篇的照片出自anson之手)


先說一下當天的感受:
感覺食物有進步 比世貿店好吃一點 可能是因為我先餓了半天
感覺肉還不錯吃 蝦子也ok 不過這家店的蝦子沒先調味
需要自己再灑鹽 這是一個缺點 之前吃別家的出一張嘴都會有點調味 雖然不見得較好


白飯的話進步很多 可能是我在訂位時有順便強調這點
冰淇淋也很ok 除了無牌的蜂蜜冰會到處放比較不好
服務態度基本上是很OK的 尤其是店長長的超像真情滿天下的廖天保 相似度95%吧
請見:


跟保叔合照 那天看起來很胖 其實本人不是這樣的:



真的是超像的吧


優點說完了 來說缺點


首先是招牌剝殼蝦的出菜速度真的超慢 我們有30個人
愛吃蝦的人很多 也是為了這道菜而來 結果total我大概吃不到10隻
還算是吃到比較多蝦的人 有人只吃3, 4隻 真的太誇張 虧我事先就說要多來蝦子
我猜蝦子成本可能較高 但是不應該這樣砸自己招牌 怕被吃倒的話就不要有這道菜就好了

再來是烤爐太少 至少5個人同用一個火爐
而且 火的溫度不夠 第一名的美食 原燒 堅持溫度會大於260度 吃一餐會來加炭火三次左右
但出一張嘴明顯忽略這點 一次炭火烤到底 這應該是要主動來更換的服務 扣分!


我有至少3個一起去的朋友感想就是沒吃到什麼東西 也可能是我太會搶食了(Sorry)
但我想重點就是出在1.出菜速度超慢 2.火不夠熱 3.烤爐太少或是烤爐不夠大
一家號稱吃到飽的店 結果吃完有人沒吃飽 這還像話嗎?


對了 還有一件事


就是兩小時到了 就真的都不能再點食物跟吃冰了 這點執行的相當嚴格
印象中上菜的速度到1小時半之後明顯變慢 幾乎沒主動來詢問點菜
我們一值催蝦子也來沒幾次 我每次見到服務生都會點這道菜
點到她都煩了 也沒什麼屁用


布萊得蝦就是布萊得蝦 不會是不萊得比特






總之天下沒有白吃的午餐 要吃很多剝殼蝦
真的不能寄望太高 但我相信哪天他們速度快了 一定很棒